Valmistamine:

  1. Sega kõik põhjaained omavahel tainaks ning pressi käte abil 24–26 cm läbimõõduga vormi. Tee pirukale ka ääred. Eelküpseta 180-kraadises ahjus 10–15 minutit.
  2. Täidise jaoks raputa riivitud suvikõrvits küpsetatud pirukapõhjale, sinna peale lähevad ka bataat, brokoli ja peekonikuubikud.
  3. Klopi kausis lahti munad, lisa kookoskoor ja vesi ning maitsesta. Kalla saadud segu vormi ning küpseta 180–200-kraadises kuumuses 25–30 minutit. Kontrolli kindlasti, kas pirukas on keskelt küps. Samas ära ka liiga kauaks seda ahju jäta, et pirukat mitte liigselt kuivatada. Paku juurde värsket salatit ja naudi!

Retsepti saatis toimetusse Kristina P.