Retseptid ja soovitused | Kiudainerikkad toidud, mis hoiavad seedimise korras
(1)Kõik näivat teadvat, et kiudaineid tuleks süüa, aga milliseid toiduaineid sel juhul eelistada ning miks nende olemasolu oma igapäevastes valikutes ikkagi peaks üldse jälgima? Kiudaineid leidub ainult taimsetes toiduainetes ja kõige suuremad ja tuntumad grupid on täisteratooted, puu- ja köögiviljad ning kaunviljad.
Lambalihahautis läätsede ja ubadega sisaldab lisaks kiudainetest tulvil kapsale ja teistele köögiviljadele veel ka läätsesid ja ube. Kui täisterakaerahelvestele lisada täisteraspeltajahu ning viimistleda kook kiudainete sisalduselt tublide toiduainete edetabeli esiotsas olevate kaneeli, kohvi ja suure kakaosisaldusega šokolaadiga, siis on tulemuseks üks igati kiiduväärt kook.Merevetikast pressitud lehed, täisterariis ja köögiviljad — kiudianerikka roa musternäide!
Ahjubataat spinati, punase riisi ja granaatõunaseemnetega maitseb hästi nii eraldi roana kui ka lisandina liha- või kalaroa juurde. Ja muidugi falafelid - üks Lähis-Ida armastatumaid tänavatoite — kikerhernestest valmistatud pallikesed — on lisaks mõnusale maitsele ka igati tervisesõbralik vegantoit. Proovi ka köögivilju pungil täis kevadrulle!
