12.04.2019, 15:00
RETSEPT | Prantsuse magustoitude klassika: valmista nädalavahetusel maitsvat brüleekreemi
Selle magusroa kõige olulisemaks õnnestumise eelduseks on oskus taltsutada kuumust. Aga nagu ikka – harjutamine teeb meistriks ning sinu maitsemeel kinnitab retsepti sobivust.
FOTO:
Kui sul puudub leeklamp, siis sulata suhkur pannil merevaigukarva karamelliks ning vala sellest hästi õhuke kiht külma kreemi peale. Oluline on, et hangunud karamelli oleks võimalik lusikaga kergelt murda ning see ei häiriks süües oma liigse kõvadusega. Liiga tumeda karamelli maitse on kibe.