02.06.2016, 11:07
Itaaliapärane Caesari salat
FOTO:
Koostisosad:
KASTE
- 3 tk Küüslauguküüs
- 4 tk Anšoovisefilee
- 1 spl Dijoni sinep
- 0.5 dl Sidrunimahl
- 1.5 dl Oliiviõli
- Sool
- Must pipar
- 0.5 tl Suhkur
SALAT
- 1 tk Rooma salati pea
- 4 tk Ciabatta või boccatta viil
- 2 dl Hakitud päikesekuivatatud tomatid
- 1 dl Röstitud piinia- või seesamiseemned
- 50 g Parmesan
1. Valmista kõigepealt salatikaste. Püreesta minilõikuri või sauseguriga küüslauguküüned, anšoovis, sinep ja sidrunimahl ühtlaseks. Kalla pidevalt vahustades peene nirena juurde õli. Lisa ka suhkur, sool ja must pipar ning sega ühtlaseks.