2. Täidise valmistamiseks sega väiksemas kastrulis vesi ja suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda keskmisel kuumusel 10 minutit, kuni vedelik muutub siirupitaoliseks. Jahuta täielikult.

3. Sega murendatud sinihallitusjuust, mascarpone, vahustatud koor ja laimimahl. Lõpuks lisa jahutatud siirup. Vala segu koogivormi ja aseta sügavkülma vähemalt 6 tunniks, aga veel parem, kui lased sel seista üleöö.