Retseptid
24.04.2019, 14:57

ÕHTUSÖÖGI KIIRABI | Kodune frikadellisupp

 
See supp on lihtne kodune toit, laste lemmik. Frikadellid tee kindlasti ise, nii tuleb kõige õigema puudutusega toit.
Retsept ja foto: Katrin Press
Frikadellisupp
Frikadellisupp
Katrin Press

Koostisosad:

RETSEPT

  • 1 tk Sibul
  • 2 spl Või
  • 400 g Hakkliha
  • 0.5 tl Kuivatatud või värsked ürdid
  • 2 tk Munakollane
  • 2 tk Saiaviil
  • 3 tk Porgand
  • 1 tk Väike porru
  • 2 spl Või
  • 2 tk Kartul
  • Maitseroheline
  • 1 l Lihapuljong
  • Argitoidud
  • 40 min
  • 5 portsjonit
Valmistamine
  1. Haki sibul peeneks ja prae võiga klaasjaks.
  2. Sega hakkliha praetud sibula, ürtide ja munakollasega.
  3. Lisa vees või piimas leotatud sai või sepik.
  4. Sõltuvalt sööjate vanusest maitsesta või ära maitsesta soola ja pipraga. Sega tainas hoolsalt läbi.
  5. Vormi teelusika või märgade pihkude vahel sobiva suurusega pallikesed. Keeda, kuni need pinnale kerkivad, ja siis veel paar minutit.
  6. Prae tükeldatud porgand ja hakitud porru võiga peaaegu pehmeks. Tõsta porgand ja porru koos tükeldatud kartuliga keevasse lihapuljongisse. Keeda köögivili tasasel tulel pehmeks.
  7. Lisa frikadellid ja lase korraks keema tõusta.
  8. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. Puista supile hakitud maitserohelist.