28.11.2011, 08:05
Ulukiliha kotletid
Ulukiliha armastab küüslauku. Nii on seda ka kotlettides ohtralt.
FOTO:
Koostisosad:
RETSEPT
- Põdrahakkliha või
- 800 g Metskitsehakkliha
- 2 tk Kukkel (röstitud, sobivad ka juustukuklid jne)
- 1.5 dl Piim
- 4 suurt küünt Küüslauk
- Muskaatpähkel (jahvatatud)
- Must pipar
- Sool
- Nisujahu (paneerimiseks)
1. Lase kuklitel piima sees pudiks liguneda ja sega saadud segu hakkliha sisse. Lisa purustatud küüslauk ja maitseained, kuid ära soola veel pane. Tõsta kotletisegu tunniks külmkappi maitsestuma.
2. Lisa segule soola ja pätsi kotletid. Veereta kotlette jahus.
3. Prae kotletid mõlemalt poolt pruuniks.