05.01.2010, 10:14
Kiire peedisupp
Tõeline immuunsüsteemi tugevdaja, sest peale kasuliku peedi leiab siit ainevahetust kiirendava ingveri. Mõnusalt sidrunihapu ja üsna hõlpsalt valmiv.
Koostisosad:
RETSEPT
- 2 tk Peet
- 1 tk Porgand
- 1 küüs Küüslauk
- 0.5 tk Harilik sibul
- 4 cm Ingver
- 2 sl Õli
- 1.5 l Puljong (aedvilja- või kana)
- 1 sidruni koor ja mahl
SERVEERIMISEKS
- 100 g Toorjuust
- pisut hapukoort
- harissa
- sidrunikoor
Riivi kõik aedviljad. Kuumuta neid potis õli sees ligi 10 minutit. Lisa puljong ja keeda mõõdukas kuumuses kuni pehmenemiseni. Poole keetmise ajal pane potti sidrunikoor ja lõpus maitsesta sobiva koguse sidrunimahlaga. Sega toorjuustu hulka maitseained ja hapukoor ning serveeri suppi näiteks hernevõrsetega.
Retsept on mõeldud 4 sööjale.