30.08.2018, 18:30
Tahad elada ja süüa kui tsaar? Õpi kalamarja tundma
Kalamarja on meil Eestis saada vastavalt hooajale, hinnadki kujunevad selle järgi. Värske kalamari on tõeline delikatess ja meil levinud kalade omad on mitut pidi kasutatavad ja saab täiesti taskukohaselt hakkama — ei ole vaja osta omale pangalaenuga seda kõige-kõigemat, Beluuga tuura marja. Pärnu Kalamajaka kohviku endine peakokk Jaanus Krass tutvustab kalamarju ning jagab ideid, kuidas nendest väärt suupisteid valmistada ja neid huvitavalt-maitsvalt serveerida. Kalamarju müüakse poodides ja turgudel. Jaanus soovitab tungivalt aga nii: “Emotsiooni pakub see, kui ise püüad, ise teed, ise soolad, pool päeva näed vaeva — vot see on väärt.”
FOTO: