Vaata, kuidas valmistada klassikalist Kreeka tzatzikit:


Valmistamine:

  • Riivi kurk peene riiviga ühtlaseks massiks. Raputa sellele soola ja sega kurgisegu läbi. Lase 10 minutit seista.
  • Pressi kurgist välja kogu vedelik. (Kalla vedelik eraldi kruusi, sest seda saab kasutada jookide maitsestamiseks või kurgimaitselise vee valmistamiseks!)
  • Lisa kurgile nüüd Kreeka jogurt. Riivi peale küüslauk, sidrunikoort. Sega läbi.
  • Maitsesta kastet tšillikastme, soola ja pipraga. Lisa ka sidrunimahla.
  • Haki peeneks till ja riputa ka see kastmesse. Sega korralikult.
  • Maitse ja maitsesta uuesti. Kui oled maitsega rahul, kata kauss kilega ja pane külmikusse.
  • Head nautimist!