26.04.2017, 10:00
Kuum teema – pokē
Nii aasta tagasi hakkas eurooplaste sushi-menüüdesse kibekiiresti ilmuma üks uus kalaroog. Selles on midagi ceviche moodi, aga kala marineeritakse hapude tsitruste asemel mahedas seesamiõlis ja hapukalt soolases sojakastmes, ja midagi sashimi moodi, kuna kala süüakse toorelt.
FOTO: