Valmistamine

Koogi põhi

  • Purusta küpsised köögikombainis või käsitsi. 
  • Sulata šokolaad veevannil ning sega sulatatud võiga. 
  • Lisa segusse purustatud küpsised ning sega, kuni segu tundub ühtlane. 
  • Pressi segu ühtlaselt lahtikäiva koogivormi põhja. Pane vorm tunniks ajaks külmikusse tahenema.
Koogi täidis
  • Kuumuta vahukoor ning lisa purustatud valge šokolaad. 
  • Sega, kuni segu on ühtlane ja kergelt läikiv. 
  • Vispelda hoolikalt sisse Hi Matcha pulber ja lase segul jahtuda.
Kook
  • Kui koogi põhi on jahtunud, kalla matcha segu vormi. 
  • Lase koogil külmikus taheneda vähemalt 3 tundi.