Kohvik-einela Sesoon peakokk Maia Smõslova brunch'imenüü:

  • Madalal temperatuuril küpsetatud kuivmarineeritud forell, paprika-sibulamoos, nõrutatud hapukoore ja Yorkshire pudinguga
  • Tatrapliinid heeringa-sinihallitusjuustusalatiga
  • Veiseliha-peedi böff, fenkolikreem ja õhukesed röstsaiad
  • Quacamole salat praetud kana ja tortilla-taco chipsidega
  • Kinoa-peedisalat mee ja seemnetega üleküpsetatud kitsejuustuga
  • Kõrvitsahummus vürtsikate kikerhernestega
  • Selge köögivilja-suitsuangerjasupp
  • Tuuletaskud ricottakreemiga
  • Crepes Suzett
  • Kaiserschmarrn
Vaata, mida täpsemalt Toiduakadeemiast "Maitsed.ee Kokakooli" brunch'i koolitusel tehti: