Jäta aeglane liharoog tundideks ahju ja täida köök hunnitute lõhnadega. 

Magusad, India köögi alustaladeks olevad vürtsid suudavad veiseribidega teha lausa imet. Tulemus on külluslik ja maitserohke, mahlane ja hõrk liha, mis aeglaselt küpsedes muutub nii muredaks ja pehmeks, et liha kukub kontidelt vähimagi vastupanuta.

Mahlane, magus ja kleepuv ning parajalt vürtsikas seakülg ­võidab südameid mängleva kergusega.

Veisepõsk punase veini ja apelsinimahla kastmes: veisepõsk on uus filee ja kõik teadlikud lihasõbrad otsivad üksmeelselt veisepõske. Leiab seda eelkõige turgudelt. ­ Tõsiselt tööd saanud lihas on tugev ja sidekudedest kirju, aga vaatamata või pigem just tänu sellele saab pikalt haudunud ­veisepõsest väga maitsva slow-cooking-roa.

Loe hiljem
Jaga
Kommentaarid