RETSEPT | Paku sõpradele midagi tõeliselt hõrku: sinimerekarbid viivad kui võluväel külmast talvest sooja mere äärde

Sinimerikarbid on mõnus seltskonnaroog, mille kallal pole tarvis kahvli-noaga peenutseda. Nii et kui nädalavahetusel sõbrad külla tulemas, saad neid rõõmustada mõnusate karpidega ja olete võluväel kui kuskil soojal maal rannakohvikus.

Sini- ja pisut suuremaid rohemerikarpe müüakse meil nii jahutatuna ehk elusana kui ka eelnevalt kuumtöödeldult ja sügavkülmutatuna. Kes kulinaarsetel rannikualadel tihe külaline, ei jäta karpe sealsetes söögikohtades mingil juhul tähelepanuta ning otsib valmistusvõimalusi tõenäoliselt ka kodumaal.

Klassikaline valmistuskäik on imelihtne. Kel see kord juba selge, saab vabalt improviseerida mitmesuguste lisandite ja maitsetega. Näiteks võib katsetada kookospiimaga, kasutades sibulale ja veinile lisaks ka rohkelt vürtse või karripastasid.