03.04.2022, 08:16

Eksootilised külalised põhjamaisel supilaual: viis ilmakuulsat vürtsikat kausitäit, mis ergutavad kõiki meeli

Vürtsikad Aasia supid on teinud meie mail vägeva sissemarsi. Neid ei leidu mitte üksnes restoranide menüüs, vaid kodudeski otsitakse taga mõnd head retsepti, et nautida just oma maitsemeelte järgi tehtud kuuma kausitäit suppi.

Tuuli Mathisen

Tom Kha

FOTO: Tuuli Mathisen

Tom kha, õigemini küll tom kha gai on kindlasti üks Tai köögi kõige tuntumatest toitudest.
Harira on Marokost pärit paks tummine vürtsikas supp või ka pajaroog lambalihast, kikerhernestest, läätsedest ja tomatitest.

Tom yum on teine Tai köögi väga hästi tuntud supp. Tegemist on vürtsika ja värskendavalt hapuka alatooniga supiga, mida serveeritakse tihti koos riisiga.

Rikkaliku ja vürtsika leemega laksa-supp on levinud Indoneesias, Singapuris ja Malaisias ning liikvel on väga palju variante.

Pho bo on Vietnami köögist pärit aromaatse veisepuljongiga nuudlisupp, mida süüakse Vietnamis ilma liialdamata igal pool ja igal ajal.

Kommenteeri Loe kommentaare (4)