11.04.2022, 10:15
Supertoidud, mida just praegu kõige rohkem vajad! Võrsed on pungil täisväärtuslikke toitaineid, mis omastuvad paremini kui mis tahes toidulisand
Vaata retsepte!
- C-vitamiini sisaldus on idandites kõige suurem pärast 72-tunnist idandamist.
- Idandamiseks ära kasuta seemnekauplustest ostetud seemneid!
Iga taime algeks on idu. Niipea kui seeme saab vett, hakkab see kasutama seemnesse varutud toitaineid. Käivituvad biokeemilised protsessid ja tänu sellele on idude toiteväärtus isegi kordades suurem kui lihtsalt seemneid süües. Kuna idandamise käigus lõhustatakse seemnes nii süsivesikuid, valke kui ka rasvhappeid, muutuvad seemned ka meie kehale oluliselt kergemini omastatavaks. Lisaks eelmainitule saad idandeid süües muljetavaldava hulga vitamiine ja mineraalaineid.
Omlett kapsa ja idanditega
FOTO:
Esmapilgul võib taimetittede söömine tunduda tooraine raiskamisena, kuid neis on 4–40 korda rohkem toitaineid kui täiskasvanud taimedes. Võrsed on kergelt seeditavad ja hästi omastatavad, toitainetihedad ja vitamiinirikkad.
