16.09.2016, 19:30
Juustuleib tumeda õllega on saunasõbra nädalavahetuse lemmik!
Juust ja õlu võtavad leivas enda hooleks üsna tugeva selgrooga maitsekombinatsiooni tekitamise ning mitmeviljajahu kasvatab liha luudele. Nii sünnib mõnus kore leib. Mõnus snäkk nädalavahetuseks!
Juustuleib tumeda õllega
Retsept Tuuli Mathisen
Valmistamisaeg: 1 tund, 10–12-le
- 2,5–3 dl Veski Mati Nisujahu või Veski Mati Grahamjahu
- 4 dl Veski Mati Mitmevilja jahusegu
- 2–3 sl pruuni suhkrut
- 3 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- näpuotsaga pipart
- 3,5 dl porterõlut
- 150 g täisrasvast riivitud juustu
- 2 sl sulatatud võid
- soovi korral erinevaid seemneid: päevalilleseemneid,
- kõrvitsaseemneid, linaseemneid
Sega suuremas kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja pipar. Sega õlu kuivainete hulka ja lisa ka juust. Sega kõik läbi. Kui tainas on liiga paks, lisa veidi õlut. Tulemuseks peaks olema parajalt paks tainas, mis tuleb vormi laiali lükata ehk mis ei valgu ise laiali. Kalla tainas võiga määritud vormi. Pintselda leiba pealt sulatatud võiga. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50 minutit, kuni leiva sisse torgatud tikk jääb puhtaks. Lase kümmekond minutit vormis jahtuda, enne kui leiva vormist välja kallad.
Head nautimist sauna või sõprade seltsis!
