Üleni ürdised kastmed ja määrded. Kaheksa lahedat ideed maitsetaimede kasutamiseks

Ürdised kastmed ja määrded toovad lauale värskuse, aroomid ja maitsed. Nende igapäevane toidulaual kasutamine on lihtsaim viis, et keha saaks juurde vajalikke vitamiine ning soodustada seedimist ja kosutada enesetunnet.

Esimesed tärkajad, mis just noorelt kõige mahlasemad, on karu- ja murulauk. Juba saab peenralt napsata ka peterselli ja fenkolit ning suurema soojaga hakkavad end hästi tundma ka kõik mündid. Need maitsetaimed on enim levinud: kes kasutab neid salatites, kes supi sees. Kuid kasutusvõimalusi on muidugi hoopis rohkem. Lase end üllatada mitmesuguste ürdikastmetega, mida saad serveerida nii leivamäärdena kui ka põhiroa juurde.

1. Soolapeki ja karulaugu määre röstleivale