VIDEO: Vaata, millist füüsikalist jõudu kasutades purustab blender toidu püreeks
Hommikuseks värskenduseks mõeldud smuutide või siidjate lihakastmete saamiseks tuleb köögikapist võtta välja blender. Enamus meist arvab, et siidja ja juuspeene tulemuse "purustis" tagavad kiirelt liikuvad tugevad lõikelabad. Uus video ja uuring näitavad, et lisaks labadele on töös veel paar "jõudu".
Videost on selgelt näha, et toidu mingi purustusastmeni jõudmisel blenderis ei ole labidad enam võimelised kiiruse ja jõu puudusel väikeseid osasid edasi purustama.
Nüüd tulevadki mängu kaks uut jõudu - esiteks tsentrifugaaljõud, mis hakkab blenderi seinu abiks võttes toitu edasi jahvatama. Teine jõud polegi otseselt jõud vaid blenderi labade liikumisel vedelikus tekkivad imepisikesed õhumullid, mis toimivad kui riivid kiirelt liikuvad segus - purustavad oma jõuga toitu edasi.
Olgem ausad, just lahti räägitud tarkusega ei ole otseselt midagi peale hakata, samas annab see aimu, miks on vaja vedelikku selleks, et blender töötaks "õigesti" ning tulemuseks oleks siidjas vedelik.