1. Kanaliha ja kana hakkliha tuleb valmistada kõrgel kuumusel ning kiiresti. Nii jääb liha mahlane.

2. Kana hakklihale tuleb lisada mõnusalt maitseid: küüslauk, koriander, pipar ning loomulikult oliiviõli.

3. Kõige olulisem kanahakkliha hõrgutavaks muutja on "juustude ema" mozzarella. Itaalia kuulus juust lisab kanakotlettidele pehmust, mahlasust ning venib suus nagu näts.

Vaata, kuidas õhtuks valmistada hõrgutavad kanahakklihapallid: