VIDEO: Lahendus sügisesele õunauputusele - ahjuõunad ja õunaroosid!

Sügisene õunauputus hakkab jõudma sellese ajajärku, kus tuleb ubinatele, lisaks toorena söömisele, leida mõistlikku rakendust. Ahi aitab meid siinkohal välja, pakume lauda õunu kahel moel.

Küpsetamiseks kõlbavad kõik õunad sordist hoolimata. Meeles tuleb aga pidada seda, et kui õun oli hapu enne ahju panemist, on ta hapu ka sealt tulles. Sama seis on magusa või kibeda maitsega ehk alati enne õunte kasutamist tuleks üks õun ka ära süüa. Sellele vastavalt siis saab retsepti lisada juba juurde suhkrut, haput, maitseaineid ja mõtteid.

Eesti õunad valmivad ahjus hästi ning nad sobivad kokku ideaalselt vanljejäätise ning enamuste heade dessertveinidega - ahjusoe õun, jäätise ja portveiniga.

Bon appetit!

Õunaroosid

Ahjuõunad