“Paljudes restoranides ei olegi peale šokolaadi-fondant’i, brüleekreemi ega jäätisevaliku midagi. Seda põhjendatakse väga turvalise vastusega: “See on rahva maitse.” Tegelikult ei ole. Rahval ei ole kindlat maitset – kui inimesed tulevad restorani, siis pigem ootavad nad mingit üllatust.“ Telliskivi Loomelinnakus asuva Trühvli restorani peakokk Silver Teeääre jagab naksakaid desserditarkusi ajaks, mil suvi laotub üle me söögilaudade.
Oma Maitse