KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Kuum, hapukas ja terav Prantsusepärane juurviljasupp

Reede õhtul plaanib enamus inimesi minna nädalastressi, kas jooksurajale, kõrtsi või teatrisse leevendama. See tähendab, et pole aega pikaks toiduvalmistamiseks kodus, kuid töö ja lõbu vahelisel momendil oleks midagi hea kõhtu saada. Selleks pakume tänaseks õhtuks välja kiire supiretsepti.

Vaata, kuidas valmistada kuum, hapukas ja terav Prantsusepärane juurviljasupp:

Valmistamine

• Rehüdreeri kuivatatud seened ja lõika viiludeks. Lõika viiludeks ka bambus ja pane kerge õliga wok-pannile.
• Lõika peeneks küüslauk, ingver ja tšilli, lisas pannile. 
• Sega kokku soja, äädikas ja valge pipar. Vala segu pannile. Hauta.
• Lisa juurde juurviljapuljong ning hauta pisut.
• Löö lahti muna ja sega niristades supileemele lisaks.
• Lõika tõkkideks tofu ja lisa supileemele.
• Serveeri ning lisa kaussi ka petersell, murulauk ja roheline sibul.
• Head isu!