KIIRE ÕHTUSÖÖGI SOOVITUS: Gordon Ramsay stiilis täidetud kanakoib Marsala kastmega

Restorani tasemel õhtusöök pole iial olnud lihtsam. Tarvis on vaid pisuke kannatust, häid tooraineid ning järgida üks-ühele seda, kuidas maailma üks tippkokkades tänast õhtusööki valmistab.

Retsept on iseenesest väga lihtne: tuleb debone'ida kanakoib ja see toppida täis maitsestatud hakklihast, ürtidest ja pistaatsiapähklitest seguga, seejärel katta kana peekoniga ja kergelt keeta. Edasi praadid pannil võis ja serveerida lahtilõigatuna maitseka Marsala kastmega. Marsala kaste ise on tehtud Marsala veini, või, õli, veiniäädika ja maitseainete kokku- ning mahakeetmisel.

Võib tunduda liigne peenutsemine, kuid iga liigutusega anname me kanakoivale juurde maitsekihte ning saavutamegi tõelise restoranikvaliteedis roa. Katsetama!

Vaata, kuidas valmistada õhtuks Gordon Ramsay stiilis täidetud kanakoib Marsala kastmega: