KIIRE LÕUNASÖÖGI SOOVITUS: Ülitervislik kõrvitsa- või kabatšokisupp

Lõunapakkumised keskenduvad tavaliselt ikka lihale, tugevale toidule, millega saaks päeva läbi veeretada. Vahel on aga suur soov saada kõht sooja ja mõnusat sööki täis, kuid mitte tunda ennast liiga "ümarana". Siinkohal tulebki mängu kõrvits ja kabatšokk. Valmistame toitva supi.

Vaata, kuidas valmistada ülitervislikku kõrvitsa- või kabatšokisuppi?

Valmistamine

• Koori kõrvits, võta seest sisu ning lõika kuubikuteks. Rösti koos oliiviõliga ja tüümianiga ahjus.
• Haki peeneks punane sibul ja prae supipotis oliiviõlis pehmeks. 
• Lisa tšillihelbeid, soola ja pipart ning sega läbi.
• Lisa potti ka röstitud kõrvitsatükida.
• Vala potti ka kanapuljong ja kookospiim ning tõsta supp keema.
• Lase supp saumikseriga kreemjaks, maitsesta veelkord ning serveeri.
• Raputa supile peale ka röstitud, sooje kõrvitsaseemneid ja nirista natukene jahedat kookospiima.
• Head isu!