Valmistamine
  • Keera ahi 180 kraadi juurde, võta välja muffiniform ning määri see võiga.
  • Nüüd ribasta paar suuremat kartulit ja pressi välja liigne vedelik. 
  • Sega kartuli hulka riivjuust, sool, pipar ja õli. Sega tainas korralikult läbi. 
  • Nüüd tõsta igasse muffinivormi auku natukne kartulisegu ja pressi neisse keskele auk. Valmista ahjus 10 minuti jooksul krõbedaks.
  • Nüüd löö igasse muffinivormi ka muna ja riputa peale riivjuustu. 
  • Tõsta uuesti 5-10 minutiks ahju.
  • Raputa muffinile peale hakitud ja maitsestatud tomati-kurgi-spinatisalatit.
  • Head isu!