9. Hákarl

Kutsutud ka kui "maailma kõige jubedama haisuga söök". Hakarl on ilma kuseteede ja neerudeta Põhjamere haikala, mida Gröönimaal pakutakse delikatessina. Kuna kõik hai kehas tekkivad toksiinid kogunevad selle kala naha alla, on tegemist äärmiselt ohtlikke haiguseid kandva loomaga, mille liha söömisest tuleks alati hoiduda. Kuna tegemist on aga kohaliku delikatessiga, peavad Gröönimaa kokad selle kalaliha söömiskõlbulikuks saamiseks liha kuus kuud "riputama" ja fermenteerima.

Maitsed.ee