5. Maniokki juur

Maniokk ehk teise sõnaga tapioka on laialt levinud täiteaine krõpsudes ja kookides ning kasvab nii Aafrikas, Aasias kui Lõuna-Ameerikas. Toores maniokkijuur on aga äärmiselt mürgine, kuna sisaldab toksiini nimega linamariin, mis aga omakorda muundub inimese kehas tapvaks tsüanogeennseks glükosiidiks. Ohutuks tarbimiseks tuleks juurikas koorida ja korralikult ning ohtras vees keeta.

Maitsed.ee