Tuunikala salatipadjal à la Alter Ego

1. Pese ja kuivata salatilehed, laota taldrikutele. Keeda ja prae kergelt sparglid. Salatipadjale aseta sparglid, keedetud kartulitest lõigatud sektorid ja tomatid.

2. Nüüd prae tuunikalasteiki õrnalt mõlemalt poolt minuti jagu ja aseta see kõige peale.

3. Seejärel pošeeri mune neli minutit ja aseta üks muna igale steigile. Eraldi kastet see salat ei vajagi, piisab heast oliiviõlist. Võid lisada ka head balsamico’t. Maitsesta rooga meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipraga.