6. Hernesupp (Mandri-Eesti)

Hernesupp
HernesuppFoto: Eesti Toidutee

Hernesuppi on tehtud ja söödud antiikajast alates. Seda on mainitud Aristophanese „Lindudes” ja sel ajal müüdi Ateenas hernesuppi tänavail. Eesti kultuuris on hernesupp koos seajalgadega traditsiooniline vastlatoit. Kunagise Rootsi impeeriumi aladel, sealhulgas Soomes, on tavaks süüa hernesuppi neljapäeviti. See komme pärineb reformatsioonieelsest ajast, kui reede oli paastupäev. Venemaal lisatakse hernesupile kartuleid, mida mujal ei tehta. Kõrvale võidakse pakkuda röstitud leiba.

Oma Maitse