18.09.2015, 12:24
Rukkijahuvaht marjadega
FOTO:
Koostisosad:
- 2.5 dl vett
- 4.5 dl marja- või õunamahla
- 1.5 sl mett (või suhkrut)
- 3 sl rukkijahu
Lisandiks
- piima, marju, hapukat keedist
Vesi ja mahl kuumutada keema, lisada mesi või suhkur. Vedelikku hoogsalt kloppides sõristada sellesse rukkijahu. Keeta pidevalt segades tasasel tulel 15-20 minutit, jahutada, kuni vaht on käesoe. Vahustada, kuni vaht on hele ja kohev. Lauale anda koos piimaga. Vahule võib lisandiks panna ka aed- või metsamarju või keedist, samuti toormoosi.