28.08.2015, 10:08
Rösttomati-mozzarella-salat
FOTO:
Koostisosad:
- peotäis rukolat sisaldavat salatisegu
- 1 pk mozzarella´t
- 10 tk kirsstomatit
- 4 sl oliivõli
- soola
- pipart
- punet
- 1 tl punaveiniäädikat
- 5 tk basiilikulehte
- 1 tk küüslauguviil
Valmistamine:
Alusta röstitud tomatitest - poolita kirsstomatid, aseta väikesesse küpsetuspaberiga vormi või plaadile, maitsesta lõikepool soola, pipra, pune ja 1 sl oliiviõliga. Rösti eelkuumutatud 220-kraadises ahjus 25 minutit. Tõsta välja ja lase jahtuda.
Tõsta vaagnale roheline salat, aseta sinna tomatipoolikud ja näppude vahel tükkideks rebitud mozzarella. Tõsta uhmrisse küüslauguküüs ja basiilik, maitsesta soola-pipraga ning hõõru pastaks. Lisa veiniäädikas ja 3 sl õli ning töötle kastmeks. Nirista kaste salatile.