Koostisained

  • 1 portsjon
  • Küpsetised
 TAINAS
150 gVõi
1 dlSuhkur
1 tkMuna
0.5 tlSool
4 dljahu
1 tlKüpsetuspulber
 TÄIDIS
150 gKohupiim
2 slSuhkur
1 tlVanill- või vanilliinsuhkur
1 slHapukoor
1 sljahu
Kas tead, kuidas sotšnikke maakeeli kutsutakse? Vaarakud! Tegu on nostalgiahõnguliste küpsetistega, mis on sama auväärsed kui näiteks Moskva saiakesed — kummagi retseptid ei ole laialt teada. Avaldasime mõne aja eest Moskva saiakeste saladuses hoitud retsepti, nüüd on kord sotšnike käes. Mõnusat vaarakutetegu!

Valmistamine

  1. Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa muna, sool ning jahuga segatud küpsetuspulber. Sega kiirelt ühtlaseks tainaks ja keera kilesse. Hoia tund aega külmkapis.
  2. Täidise valmistamiseks sega omavahel kohupiim, suhkur, vanillsuhkur, hapukoor ja jahu.
  3. Rulli tainas jahusel laual laiali ja vormi 10 cm läbimõõduga kettad. Aseta 1 sl täidist ühele poolele ning tõsta teine pool peale. Suru kahvliga tihedalt kinni ja pintselda üle lahtiklopitud munaga. Küpseta 225-kraadises ahjus 10 minutit.
  4. Kogustest valmib 10 pirukat.
Oma Maitse