Koostisained

  • 25 min
  • 4 portsjonit
  • Muud huvitavad salatid, Vegetaaria
  • Lõuna, Õhtusöök
 Grillitud porrulauk
 Paar porrulauku
 Oliiviõli
 Meresoola
 Küüslauku
 Tüümiani
 Hautatud Hiina kapsas
 Hiina kapsast
 Paprikat
 Oliiviõli
 Meresool
 Balsamico sibul
 Punseid sibulaid
 Tšillikaun
 Balsamico äädikat
 Meresoola
Jaanipäev on ukse ees ning grillid juba kuumavad. Kuid nagu ikka, liha- ja vorstimägede kõrvale oleks hea hammustada juurde ka midagi juurviljalist. OmaMaitse.ee pakub välja kolm imelihtsat grillil liha kõrval valmivat "juurikat".

Videos näidatud ja retseptides selgitatud toidud on nii lihtsad ning labaselt loogilised, et tegelikult poleks seda videot ega lugu üldse vaja teha olnud. Põhjus, miks seda tegime, seisneb selles, et vahel on hea tuletada ka lihtsad asjad meelde. Eriti maailma lihtsamad asjad. Proovige ja nautige!

Valmistamine


Grillitud porrulauk
  • Lõika porrulaugud 15 sentimeetristeks lõikudeks ja uuesti pikkupidi pooleks. Grilli kuumade süte kohal porrulauk pehmeks - anna seestpool külge värv, seejärel keera porru ümber ja küpseta valmis.
  • Samal ajal, kui porrulauk grillil valmib, haki kokku küüslauk ja tüümian. Võimalikult peeneks.
  • Tõsta porrulauk grillilt taldrikule, maitsesta soolaga. Hõõru porrulaugule ka küüslaugu-tüümiani segu ja nirista peale oliiviõli. 
  • Serveri lihaga!
Balsamico sibul
  • Koori punased sibulad ja lõika neisse lõiked peaaegu juureni. 
  • Haki peeneks või rõngasteks tšilli ja topi maitseaine sibula sisse, lõikude vahele. 
  • Keera sibulad fooliumisse ja valmista 70% ulatuses grillil valmis.
  • Võta sibulad grillilt ja lisa meresool ning nirista peale/vahele balsamicot. Keera foolium kokku ja pane uuesti grillile. Grilli valmis, pehmeks, magusaks.
  • Serveeri koos liha ja vorstidega.
Hautatud Hiina kapsas
  • Võta Hiina kapsas lehtedeks lahti. Lõika ära lehtede alumine viis sentimeetrit. 
  • Viiluta ära ka paprika: punane, kollane, oranž või roheline. 
  • Aseta 3-4 kapsalehte fooliumile, lisas paprika, nirista oliiviõli ja pane korralikult soola.
  • Keera foolium kokku ja pane paun grillile. 
  • Lase rahus 25-30 minutit haududa. 
  • Serveeri kuumalt!
Grilltest 2018 jaanipäev
Foto: Ilmar Saabas
Grilltest 2018 jaanipäev
Foto: Ilmar Saabas


Oma Maitse