Kahe kurgiga külm avokaadosupp

1. Püreesta puhastatud ja tükeldatud avokaado hapupiimaga.

2. Haki 3 muna ja sega kokku kurgi, hapukurgi ja kuumsuitsukalaga.

3. Maitsesta sinepi, soola ja pipraga. Puista supi sisse hakitud ürdid ja pane jahedasse maitsestuma.

4. Prae pannil peekon krõbedaks ja tõsta köögipaberile nõrguma.

5. Serveerides kaunista suppi riivitud muna, krõbeda peekoni ja maitserohelisega