NB! Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt. Kommentaare ei toimetata. Nende sisu ei pruugi ühtida toimetuse seisukohtadega. Kui märkad sobimatut postitust, teavita sellest moderaatoreid vajutades linki "Sobimatu"!
Järjesta: Vanemad Uuemad Parimad
11.10.2018 08:51
on varastatud viini saiakesed.
11.10.2018 10:07
Toksiinid ei ole pastöriseerimata toidus tapetud, tuunikalas sisaldub elavhõbe teeb mentaalseks ja tomatid on ohtlikud nende disaini pärast?? Oma maitse oma tuntud headuses - tõlkija ei oska ei eesti keelt ega saa aru tõlgitavast
11.10.2018 10:12
ja valmistamisviisi saab Nami-Namist. Tegu sisuliselt pärmilehttainaga, mis ka artikli juures pildil, aga õpetus tavaline saiatainas.
11.10.2018 18:34
Praegusel ajal poodides müüdavad nn. "Moskva saiad" võivad tõesti sellise retsepti järgi tehtud olla, kuid ehtne nõukaaegse kohviku "Moskva saiad" valmistati esiteks pärmilehttaignast ning täidises kasutati mannat, mitte jahu või mingit suvalist kreemi.
12.10.2018 03:01
olid tallinnas liiga soolased ja võiga polnud seal midagi tegemist
    13.10.2018 07:55
    õige võisai oli krõbe ja soolakas, ilmselt on võisai saanud oma nime sellest, et taignasse ei lisata grammigi rasvainet, või ja sool ongi see lisand kihitatud taignaga, milest ka selline nimi, kahju et tänapäeval pole õige retseptiga võisaia võimalik osta(Türil Kadri tares on kõige sarnasem) suurtes kettides müüdavast "võisaiast" on järgi ainult kuju... ning selle nime all müüa on suht kohatu
12.10.2018 16:29
Need, mida siin kirjeldatakse, on KREEMIsaiad. VIINI saiad on enam-vähem sama, taigen võib olla pärmi-lehttaigen. MOSKVA saia täidis oli teine - nagu eespool kirjeldatud, mannapudru munakollase, suhkru ja võiga.
12.10.2018 16:41
avaldada veel üks hästi hoitud saladus ;) - Kuidas Luukas Õlut teeb ???
12.10.2018 16:55
Moskva sai oli tavalisest pärmitaignast mis rulliti margariini/võiga kolmekihiliseks. Kreem keedeti piima, manna, või, suhkru ja vaniliiniga. Mingit kardemoni ei olnud. Kardemonisai oli teine asi. Kohvikusaiad olid valdavalt kihiliseks rullitud taignast tehtud. Erandiks oli suhkrukringel ja kohupiimakorp. Midagi oli veel aga hetkel ei tule meelde.
12.10.2018 17:23
Kas on veel neid tegijaid, kes oskaksid teha Viru pagarite tehtud lehttainast. Paremaid lehttaignatooteid pole.
    12.10.2018 23:00
    KREEMITORDID!!! Nüüd müükse mingeid jogurti ja juustu jurakaid, õiget torti pole kuskilt saada.
    Aga kõikide toodetega on nii et keeratakse kõik pe..se või kõrvaldatakse üldse müügist. Viimane laks oli ühes tükis Eesti juust mida said ise riivida või lõigata (nüüd on ainult viilutatud) ja Kirde sai mille retsepti mingi jobu totaalselt tuksi keeras. Juustu järgi peab nüüd Soomes käima, tordi järgi Lätis. Ja Krakovi vorsti teeb ja müüb misiganes saastast iga ahv kellel käitlemisluba olemas.
    Kuhu edasi?
12.10.2018 17:23
Kas on veel neid tegijaid, kes oskaksid teha Viru pagarite tehtud lehttainast? Paremaid lehttaignatooteid pole.
12.10.2018 19:15
siis ädala tn lindaline kohvikus on väga best of parimad saiad ja ka pirakad. ei usu, mine maitse hmmmmmm
12.10.2018 21:32
Mis saladus? Olen neid kogu aeg ise teinud. Nõuka ajal olid päris head Pärli ja Narva kohvikus.Parimad, mida olen k saanud, olid Keskhaigla keldrikohvikus, seal oli tööl üks imeliste oskustega pagar. Enamasti teen ise kodus, mõnusad, pehmed ja ilma liigse suhkruta, kreemi panen ikka rohkesti, mitte nii, nagu kohvikus.
12.10.2018 23:13
Need ei ole moskva saiad.need on keedukreemi saiad.moskva saia eripära on kreemile lisatud manna.
12.10.2018 23:24
Vanasti öeldi eesti keeles- taigen, omastavas käändes- taigna jne Aga mis mina, tainas, ka tean,
12.10.2018 23:54
Nüüd peab kõike ise tegema või tuttavad tegijad leidma. Kaubandusest on võimatu midagi head leida, valdavas enamuses on kõik puhas SAAST, odavalt toodetud, odavatest koostisosadest, odav saast mida müüakse kalli hinnaga, ühesõnaga RÄMPS.
13.10.2018 02:24
KLASSIKALISED MOSKVA SAIAD
Klassikaline pärmitainasaiake. Kui kasutad täidisekreemis mannat, on need Moskva saiakesed; kui kasutad ainult jahu, on tegemist kreemisaiakestega.
nami-nami.ee/retsept/2644/kreemisaiad moskvasaiad
*
Vanasti (mõtlen seitsmekümnendatest alates) tellisin kõik tordid Viru kohvikust. Teine koht, kus olid head pagaritooted, oli Toome kohvik - sealt läksid need ka hotell Tallinna restorani. Küll olid head küpsised, soolapulgad, lehttaignapirukad ja keeks.

Mu mehe tädi elas maal ja tegi ise peolauale suure tordi: võrdsetes osades muna, sl tuhksuhkur,sl jahu põhja jaoks. See siis vormis küpsema. Nii öeldigi: 30 muna tort, 40 muna tort. Munad muidugi oma kanadelt. Põhi siis lõigati kihtideks ja vahele kreem, peale kreemikaunistused. See oli nii mahlane! Tänapäeva tordid on nagu saepuru.
13.10.2018 05:36
Arvasin kogu aeg, et Moskva saiad on Moskvas tehtud. Või vähemalt Moskva kohvikus. Oli selline kohvik Tallinnas. Aga rohkemad asjad on Venelased teistelt rahvastelt varastanud. Naine kondiiter, töötades tegi vaid kreemi saiu.
13.10.2018 07:49
Hahahaha. Mida sa õiendad teiste kallal, kui sa kirjutad eesti keel ühe sônana. Kusjuures, varasemalt kasutati môistet sai vôi magus sai. Ja ka praegu täiesti normaalne niimoodi saiakeste kohta öelda.
Jäta kommentaar
Oled anonüümses kommentaariumis, sisse logituna kommenteerimiseks vajuta siia
või vasta anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega
Vaata veel
Reklaam
Reklaam
Reklaam
Reklaam
Reklaam