24.02.2016, 13:18
EV98 PEOLAUA RETSEPT: Restoran NOA peakokk Mihkel Ranna tuvimaksa pasteet
Anname Teile, head lugejad, täna veel nõu, mida õhtul Eesti vabariigi 98. aastapäeva auks lauale panna. Restoran NOA peakokk Mihkel Rand pakub välja tuvimaksa pasteedi, mis sobib kenasti õhtul eelroaks.
FOTO:
Koostisosad:
Tuvimaksa pate
- 1 kg Jahutatud tuvi või kanamaksa
- 3 tk Keskmist porgandit
- 2 tk Sibul
- 150 ml Kanapuljong
- 200 g Või
- 170 g Glükoos
- Suhkur
- Nisujahu
- Tüümian
- ber
- Must pipar
- Sool
- Brändi
- Küüslauk
- Muskaatpähkel