Väike ring mitmenda põlve lihunikke, aga siiski tegutsevad selleks, et muuta veise- ja seakasvatus lisaks põllumajandusele ka käsitööks ning teha lihunikuametist kunstivorm. Hea lihunik lõikab liha seda vääristades ning mitte ühtegi juppi loomast raiskamata.

Vaata, kuidas lõikab professionaalne lihunik liha: