“Sellist salaamit pole Eestis kindlasti varem tehtud, kus traditsioonilises Itaalia retseptis asendatakse komponendid kohaliku sealiha ja küüslauguga ning lastakse sel siis veel kuu aega valmida,” rääkis Inno.

Lihapoe põhilisteks hitt-toodeteks on aga ikka põlvest-põlve pärandatud retseptide järgi tehtud lihad ja vorstid.

"Kõige olulisemad lihasuitsutamisnipid olengi saanud hoopis vanaisalt,” mainib Inno.

Matsimoka toodetega lihapood avati Solarise Keskuse 0-korrusel.