Valmistamine
  • Puhasta lillkapsapea ja lõika juure pealt ühtlaseks, et seisaks kenasti ahjuplaadil.
  • Tõsta kapsapea kõrgemate äärtega ahjuvormi, määri sisse ohtra ghee'ga, raputa peale pipart ja soola.
  • Aja ahi 180 kraadi juurde. Pane kapsas ahju ja rösti.
  • Iga natukese aja tagant lisa ghee'd või tõsta lusikaga vedelat võid tagasi kapsale.
  • Kui lillkapsas pehmeks haudunud, tõsta kuumus 200 kraadini ahjus ja rösti kapsas pealt kuldseks, isegi tumedamaks pruuniks.
  • Serveeri lauda koos bešamell kastmega.
  • Head isu! 
Tervelt võiga hautatud lillkapsapea. Uus dekadentlik piduroog.