Sinist veini kellelegi? Hispaania veinitootja soovib tuua vürtsi meie toidulauale

Hispaania veinitootja Gik, võiks isegi nimetada veini start-up, on loonud kõikide loodulike loogikate vastaselt sinise veini. Sotsiaalmeedias suurt kaja saav vein on helesinine ning tootja informatsiooni kohaselt kerge ja jahutav suvevein.

Firma kasutas uue veini väljatöötamiseks Basque Maakonna Ülikooli ja Azti Tecnecalia toiduuurijate abi. Veini valmistamisel on kasutatud nii valgeid kui punaseid Hispaanias kasvanud viinamarjasorte, siniseks värvib venini aga viinamarjade koortes leiduv pigment nimega anthocyanin. Natukene lisatakse veinile kirkuse mõttes ka sinist toiduvärvi.

Sinise veini pudel hakkab tootja sõnul maksma 10-12 euro kanti ning jõuab varsti Euroopas laiemalt lettidele. Kui punane vein on enamasti sobilik lihatoitude ja valge vein kala juurde, siis tekib küsimus, mille juurde sobib sinine vein?