AUHINNAMÄNG: Kelle käed valmistavad küpsetatud tortiljakorvikesi — Lauri Pedaja, Malluka või Ženja Fokini?

Veski Mati auhinnamängus on vaja vastata, kelle käed valmistavad retseptiklipis süüa ja sa võid võita tõeliselt laheda auhinna — aasta jagu Veski Mati tooteid ja kolmekäigulise õhtusöögi kahele restoranis RIIS. Mäng on lõppenud — süüa valmistas Ženja Fokin!

Kui oled video ära vaadanud, siis saad vastata, kes neist valmistas küpsetatud tortiljakorvikesed idamaise täidisega — Lauri Pedaja, Ženja Fokin või Allar Levandi?

Mängu reeglitega tutvu SIIN ja vaata retsepti allpool.

Küpsetatud tortiljakorvid idamaise täidisega

Autor: Grete Šillis

4-le inimesele

• 1 dl Veski Mati Basmati ja metsiku riisi segu
• 2 dl vett
• 2 dl külmutatud köögiviljade segu (paprika, porgand, brokoli, seened, herned)
• peotäis india pähkleid
• 2 spl Asian Wok Soy & Sweet Chili kastet
• punt käharpeterselli
• 100 g broilerifileest lehtpihvi
• oliiviõli praadimiseks
• 4 tortiljat

Kalla kastrulisse riis, lisa vesi. Aseta kastrul kuumale pliidiplaadile ja keeda riisi umbes 15 minutit. Kuumuta pann, lisa oliiviõli ja prae kanafileed mõlemalt poolt umbes 1–2 minutit kuni filee on muutunud kuldseks. Eemalda valminud kanafilee pannilt ja lõika ribadeks. Kuumuta pann, lisa oliiviõli ja külmutatud köögiviljade segu. Prae pannil kergelt köögivilju umbes 5–6 minutit ja lisa seejärel india pähklid. Rösti pähkleid 3–4 minutit. Lisa juurviljade ja pähklite hulka, kanafilee ribad, keedetud riis ning soja ja tšillikaste. Sega komponente kergelt pannil umbes 1–2 minutit ja keera kuumus maha. Lase segul kaane all haududa veel vähemalt 5 minutit. Võta ahjuvorm ja pane tortilja vormi põhja, veendu, et tortilja ääred ei ulatuks ahjuvormist üle. Tee kahvliga tortilja põhjale rohkesti auke. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta vormis olev tortilja umbes 3–4 minutiks ahju. Krõbedama tulemuse saamiseks võib tortiljat ahjus hoida ka veidi kauem — umbes 5–6 minutit). Võta ahjust tulnud kausikujuline tortilja ja aseta selle põhjale idamaine täidis. Kaunista idamaine täidist värskelt hakitud käharpeterselliga.

Head isu!

www.veskimati.ee